Глинтвейн — напиток осени и зимы.

2d4364f6-555e-4a94-a428-92524958385c

Это «солнце в стакане» подарит заряд позитива, когда небо затянуто тучами, избавит от душевных ран и поможет при простуде. Даже Вольтер восхищался этим чудо-напитком: «Сладость и крепость глинтвейна возрождают человека… Вино приводит в действие все извилины мозга и зажигает в глубине души волшебный фейерверк искрящегося остроумия и радость.

 

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты: виноградный сок — 1 л; молотый кардамон  — 1/3 ч. ложки; гвоздика — 5 стручков; корица — 1/2 ч. ложки; имбирь — порезать или потереть полкорешка, но можно и молотый; мускатный орех — на кончике ножа (не перестарайтесь, а то будет горчить); лимон — несколько долек по вкусу.

Классический вариант глинтвейна для тех, кто придерживается здорового образа жизни. В этом случае вино стоит заменить виноградным (или любым другим) соком. Смешать все ингредиенты, поставить смесь на огонь, довести до кипения, и безалкогольный глинтвейн  готов.

Классический рецепт или «Рождественский» глинтвейн. Он понравится всем любителям пряностей и ценителям традиций.

Красное сухое вино – 700 мл.

Вода – 300 мл.

Апельсин – 2 штуки

Сахар – 150 гр.

Корица – 2 палочки

Гвоздика – 7  зернышек

Анис (бадьян) – 1-2 звездочки

Кардамон – треть чайной ложки целых семян

Мускатный орех – треть чайной ложки

Имбирь  – 1 чайная ложка сушеных слайсов или 15 гр. Свежего корня

Каркаде – 1 столовая ложка сухих листьев

Черный чай – 1 столовая ложка сухих листьев

Водой залить специи и чай, довести до кипения, снять с огня, дать настояться 7-8 минут. За это время открыть вино, дать ему подышать, вылить в кастрюлю и нагреть до 60-70 градусов. Аккуратно ввести сахар в вино, размешать. Влить пряный настой, еще раз размешать. Дать настояться 3-5 минут, украсить специями, подавать.

 

Согревайтесь !
Источник : https://www.kiprinform.com/cyprus_interesting/glintveyn-vkus-tvoey-oseni-na-kipre/

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s